Leitung Frühstücks- & Brunchküche (m/w/d)

Vollzeit | Jahresstelle in der Giulia Slow Residence

Genuss beginnt in der Küche

In der Giulia Slow Residence schaffen wir besondere Momente für Menschen, die Wert auf Qualität, Regionalität und Entschleunigung legen. Unser Frühstück und Brunch sind dabei weit mehr als eine Mahlzeit – Sie sind ein wesentlicher Teil des Gästeerlebnisses.

Für die Leitung unserer Frühstücks- und Brunchküche suchen wir eine Persönlichkeit, die mit Leidenschaft kocht, Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit ihrem Team kulinarische Erlebnisse schafft, die in Erinnerung bleiben.

Wir bieten Ihnen eine sichere und langfristige Perspektive in Form einer Jahresstelle in einem außergewöhnlichen Umfeld am Wörthersee.

Ihre Aufgaben

  • Operative Leitung der Frühstücks- und Brunchküche

  • Verantwortung für die tägliche Produktion und Präsentation unseres Frühstücks- und Brunchangebots

  • Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards

  • Führung, Einschulung und Weiterentwicklung des Küchenteams

  • Erstellung von Dienstplänen in Abstimmung mit der Betriebsleitung

  • Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kontrolle des Wareneinsatzes

  • Weiterentwicklung unseres kulinarischen Angebots im Sinne der Giulia Slow Residence

  • Enge Zusammenarbeit mit Service, Gastgeber-Team und Management

  • Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf während der Servicezeiten

  • Aktive Mitarbeit im operativen Küchenalltag

Das erwartet Sie

  • Jahresstelle mit langfristiger Perspektive

  • Vollzeitbeschäftigung mit geregelter Planung

  • Eigenverantwortliches Arbeiten mit Gestaltungsspielraum

  • Möglichkeit, das Frühstücks- und Brunchkonzept aktiv weiterzuentwickeln

  • Ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld in der Giulia Slow Residence

  • Wertschätzende Unternehmenskultur und kurze Entscheidungswege

  • Raum für Kreativität, Ideen und persönliche Weiterentwicklung

  • Faire Vergütung und attraktive Mitarbeiterbenefits

Das bringen Sie mit

    • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
    • Mehrjährige Erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie
    • Erste Führungserfahrung von Vorteil
    • Leidenschaft für hochwertige, regionale und saisonale Küche
    • Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
    • Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
    • Teamfähigkeit sowie Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und zu entwickeln
    • Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
    • Sehr gute Kenntnisse in Hygiene und Lebensmittelsicherheit

    Interesse geweckt?

    Gründer von Slow Travelling Sascha Marx

    Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung unter:
    sascha.marx@slowtravelling.com